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美食精选:牛腩脆笋、尖椒培根土豆片、蘑菇炖肉、爆炒小河虾

文章来源: 奥门新浦京网发布时间:2024-01-05 04:09
本文摘要:大家好,我是琪琪,一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...牛腩脆笋食材:牛腩、脆笋、青红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮、蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片做法:1、牛腩切块,青、红杭椒切段,脆笋焯水;2、锅内入色拉油,烧至五成热时,倒入适量蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮,下入牛

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大家好,我是琪琪,一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...牛腩脆笋食材:牛腩、脆笋、青红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮、蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片做法:1、牛腩切块,青、红杭椒切段,脆笋焯水;2、锅内入色拉油,烧至五成热时,倒入适量蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮,下入牛腩,加沸水小火炖熟,去掉料渣,放入青、红杭椒段;3、将牛腩煮熟后,倒入垫有脆笋的盘内即可。尖椒培根土豆片食材:土豆2个、培根4条、尖椒1/2个、盐、酱油做法:1、培根和尖椒切块,土豆去皮切成薄片,锅中水烧沸,放入土豆片,焯煮至土豆片变透明即可捞出备用;2、锅中放少许油放入培根炒制,炒至培根略打卷出香味时,加入尖椒略炒,加入焯好的土豆片快速翻炒;3、加入少许淡色酱油炒匀,再调入少许盐翻匀即可出锅。

蘑菇炖肉食材:蘑菇、猪肉、葱姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐做法:1、蘑菇洗干净撕成小块;2、猪肉切成薄片;3、锅中倒入油,烧热后放入猪肉片翻炒变色;4、放入葱姜、干辣椒爆香;5、倒入酱油、料酒炒匀;6、倒入蘑菇翻炒均匀,加水炖煮至蘑菇熟透,加盐调味即可。爆炒小河虾食材:小河虾、葱姜蒜、花椒、八角、盐、料酒、陈醋、生抽、植物油做法:1、新鲜的河虾清洗干净,沥干水份;2、在河虾中撒入适量的盐,花椒粒,搅拌均匀,腌制十分钟;3、锅内加油,大火,油烧热放入八角,倒入小河虾快炒几下,加入料酒、生抽、陈醋、葱段、姜片、蒜片,一直翻炒到锅内没有一点水份,即可出锅。

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